西红柿炒鸡蛋

必备原料和工具

• 西红柿3个
• 鸡蛋4个

操作

• 西红柿切十字花刀，用开水烫几分钟后剥皮，去蒂切小块备用
• 热锅凉油下入鸡蛋，炸嫩一点，乘出备用
• 放一点油，油热下入西红柿，开大火炒出汁水，加入一勺盐，半勺味精（ps:可以加点白糖）
• 下入鸡蛋，炒1分钟左右，让鸡蛋充分吸收汤汁